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La Cocina

Parque Nacional del Cilento y sus productos típicos.

De Generosa Cilentana Land, muchos productos típicos nacen de la mano de Cuochi y utilizan materias primas excepcionales, desde aceite hasta queso, desde cereales hasta frutas y verduras, desde carne hasta pescado.

De esto y del amor por hacerlas vienen Culturas culinarias que han sido transmitidas durante siglos por generaciones de pescadores y agricultores del interior del Cilento, conservando los aromas del magnífico matorral mediterráneo favorecido por un clima excepcional para este fin.

Recordando la dieta mediterránea de Ancel Keys, quien habló de un estilo de vida llevado aquí en el Cilento y los alrededores que promueven la longevidad. No se refería solo a la comida de estas áreas, sino también a los hábitos, rodeado de perlas culinarias hechas con ingredientes antioxidantes y niños sanos de una tierra casi no contaminada y lejos de los grandes centros.

Aceite de oliva virgen extra - Tomates de la zona - Varios vegetales

Cilento embutidos y quesos (Caciocavallo di Podolica) - Fagioli di Controne y Ceci di Cicerale

Encurtidos y Encurtidos - Mermeladas - Rosoli, Finocchietto, Limoncello, etc.

Cilento White Figs - Galletas caseras - Millefiori miel, brezo, castaño de fresa

Mozzarella En Mortella - Anchoas Menaica

Área de pulpo y todos los peces paranza.

Y todos estos ingredientes nos servirán para ofrecerle excelentes productos culinarios y recetas de primera clase, desde el desayuno hasta la cena, para deleitarlo en nuestro restaurante.

"Il Pian delle Starze"

Chef Ejecutivo - Fausto Lucchesi